மகசூல் மற்றும் பொருளாதார வருவாய்

சிறுகிழங்கில் மேம்படுத்தப்பட்ட தொழில்நுட்பங்களின் மூலம் வருமானத்தை இரட்டிப்பாக்குதல்: ஒரு வெற்றிக்கதை

முன்னுரை இந்தியா, இலங்கை, தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் சாகுபடி செய்யப்பட்டு வரும் ஒரு முக்கிய பயிர் சிறு கிழங்கு ஆகும். உருளைக்கிழங்கைப் போல் தோற்றமளிக்கும் இதன் கிழங்குகள் சமைத்து காய்கறியாக உண்ணப்படுகின்றன. செடிகளின் அடிப்பகுதியில் தண்டோடு சேர்ந்து கரும் தவிட்டு நிறத்தில் நல்ல வாசனையுடனான கிழங்குகள் கொத்தாக இச்செடிகளில் உண்டாகின்றன.  கிழங்குகளில் உலர்ந்த பொருள் (31-33%), மாவுச்சத்து (18-20%) மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (0.05 முதல் 0.12%) காரணமாக ஒரு சிறப்பியல்பு சுவையுடன் […]