வாழைப்பூ மாப்பிள்ளைச் சம்பா அடை
என்னென்ன தேவை?
- வாழைப்பூ (நறுக்கியது) – 1 கப்
- குதிரைவாலி அரிசி, மாப்பிள்ளைச் சம்பா புழுங்கல் அரிசி – தலா 1 கப்
- கடலைப் பருப்பு – 1 கப்
- உளுந்து, பாசிப் பருப்பு – தலா அரை கப்
- மிளகாய் வற்றல் – 10
- தேங்காய்த் துருவல் – அரை கப்
- பெருங்காயம் – 2 டீஸ்பூன்
- வெங்காயம் – 2
- சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்
- உப்பு, தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை – சிறிது
எப்படிச் செய்வது?
- பருப்பையும் மாப்பிள்ளைச் சம்பா அரிசி வகைகளையும் ஊறவைத்து அவற்றுடன் உப்பு, மிளகாய், தேங்காய்த் துருவல், சோம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
- வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, வேகவைத்த வாழைப்பூ ஆகியவற்றைப் போட்டு வதக்குங்கள்.
- இவற்றை மாவில் சேர்த்துக் கலக்கி, அடையாக ஊற்றுங்கள். சுற்றிலும் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றித் திருப்பிப் போட்டு வேகவைத்து எடுங்கள்.
- சுடச்சுட சுவையான வாழைப்பூ மாப்பிள்ளை சம்பா அடை தயார். இதை உண்ணும் போது உங்கள் குடும்பத்தாரின் உடல் நலனும் மேம்படும்.
கட்டுரையாளர்: ச .கண்ணன், வேளாண்மை அலுவலர் மற்றும் இயற்கை ஆர்வலர், மயிலாடுதுறை. அலைபேசி எண்-9965563563.
